Biología molecular

Rama de la biología que estudia la estructura, composición y función de las moléculas más importantes de los seres vivos.

Elementos que participan en la interacción y funcionamiento de los seres vivos

Primarios, secundarios y oligoelementos

CHONPS: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre, y conforman el 95% de los eres vivos.

Son el Calcio (Ca), Potasio (K) y Sodio (Na) , y conforman el 4.5% de los seres vivos.

Son el Manganeso (Mg), el Hierro (Fe) y el Cobre (Cu), y conforman el 0.5% de los seres vivos.

Son aquellos nutrientes que debemos consumir en mayores cantidades forman el +0.005% del peso corporal y son los hidratos de carbono, proteínas y grasas.

Son aquellos nutrientes que debemos consumir en mínimas cantidades forman el 0.005% del peso corporal y son las vitaminas y oligoelementos.

Aquellos compuestos que están formados por distintos elementos, pero en los que su componente principal no siempre es el carbono, siendo el agua el más abundante. Y son fundamentales en los seres vivos.

Agua, Gases (O2 y CO2) y Sales Minerales.

Forma sistemas coloidales (como el citoplasma), forma de entrada para nutrientes, forma de salida para los desechos por el metabolismo.

97% es salada y el 3% es dulce (sólidamente se encuentra en montañas y polos, y líquidamente se encuentra en mares, lagos y ríos).

• Solvente universal (poder disolvente aprovechado por los seres vivos)

• Alta tensión superficial (su tención entre sus moléculas)

• Alto calor específico (punto de ebullición)

• Alta actividad térmica (transporta calor). Capilaridad (absorbe nutrientes del suelo y ayuda principalmente a las plantas).

Son indispensables: El oxígeno y el dióxido de carbono son indispensables para la respiración y la fotosíntesis (el O2 forma el 21% de los gases de la atmósfera y el 78% por el nitrógeno).

En la composición de proteínas en nuestro cuerpo y lo obtenemos mediante proteínas y nitratos.

Molécula inorgánica, se encuentra disuelta en iones, lo consumimos como sal, forman estructuras sólidas como cristales y regulan los cambios osmóticos.

Calcio, Magnesio, Cloro, Fósforo, Potasio y Sodio.

Forma estructuras de huesos y dientes Activación de enzimas Transmisión nerviosa Función hormonal y coagulación sanguínea.

Desmineralización ósea y osteoporosis.

Leche, soya y yema de huevo.

Replicación del ADN y la síntesis del ARN

Alteraciones neuromusculares (tetania), gastrointestinales y endocrina.

Semillas, nueces, leguminosas y cereales.

Equilibrio osmótico

Pérdida de cabello y dientes debilitamiento muscular y letargo.

Levaduras, cereales enteros, almeja, aceite de maíz, carne magra e hígado.

Conducción nerviosa contracciones musculares (lisa y esquelética) funcionamiento de la membrana celular.

Pérdida de potasio por anorexia, diarrea y uso de laxantes.

Cereales, plátano, ciruelas pasa, uvas, higos, pescado y papa.

Control de volumen celular Captación de solutos en la célula Transmisión celular y presión osmótica.

Pérdida de peso, calambres, lengua seca, deshidratación y alcalosis.

Sal, carne magra, leche, espinaca, acelga, algas, alimentos de mar y carnes rojas.

Metabolismo energético por el ATP (Adenosín de trifosfato) y en la formación de membranas celulares.

Ninguna

Carne de res, pescado, aves, huevos, leche, nueces y leguminosas.